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仅运用价格定天下,让酒店利润提升200%

2016-05-05 17:41 6人次浏览 来源:品牌中心 作者:行动教育
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  云南昆明市佳信明珠大酒店 董事长 卢秀莲
 
  过去十年,中国酒店业的蓬勃发展的同时也累积了诸多问题,包括在“大干快上”的理念下的过度投资、偏离市场的设施定位、缺乏创新的产品、酒店模式的同质化等。今天的酒店业,面临四个方面困难的叠加:国内经济减速导致酒店市场整体下滑,酒店业这块蛋糕正在变小;部分城市酒店机构性供需矛盾恶化;中央政府遏制会议及宴会公款消费支出导致传统酒店收入结构中30-40%的会议收入和餐饮收入大幅下降;新技术爆发加上消费市场更新换代,导致消费需求和消费行为都有新动向,传统酒店的思维方式和商业模式难以快速反应。这些问题直接导致酒店业发展已进入新常态。这些新常态代表饭店餐饮业告别粗放增长的高大上时代,进入了回归本质的全新发展时期。今天我们要与大家分享的是,一家位于云南昆明的酒店企业如何通过《赢利模式6.0》中“价格定天下”的工具,在学习一个月后,就让企业利润提升的200%。