初出学校进入社会的王强华，并没有传统眼光中定义的优秀，甚至可以说有点失败：满心期待去深圳闯荡，但做了两个月净是拣货查货的基本工作，看不见前路，他索性辞职当起了“蜗居青年”。朋友担心他的状态，介绍他回老家南昌一家餐饮现榨做业务员。

是的，王强华进入鲜榨果汁行业，是从一个有些草率又无奈的决定开始的，并且在最开始，他只是一名负责地推销售的业务员。

但是这一次，王强华认真了。大浪淘沙始见真金，他在工作期间付出了“不亚于任何人的努力”，终得到老板的认可，成长为老板的合伙人。

在鲜榨饮品行业深耕数载，王强华看到了该领域的两大短板：其一，鲜榨饮品对原材料新鲜度要求很高：今天买的水果没有用掉，隔天再看，已经不新鲜了；其二，没有标准化的生产模式：比如做芒果汁，过季就买不到芒果，也满足不了顾客要喝芒果汁的需求。即使在盛产芒果的旺季，不同时间、地点产的芒果，品质相差极大，没有办法保证统一的口感。

他看到了鲜榨饮品的不足，但换种思路，他也发现了其中的商机：如果能做出又新鲜、又能标准化生产的鲜榨饮品呢？

他联想到同样对新鲜与标准有高要求的海鲜，海鲜是怎么做到长时间锁鲜的呢？于是他开始四处请教海鲜锁鲜技术相关专家，四处考察调研，终于摸索出一套将鲜榨饮品标准化的解决方案：能将新鲜水果在半小时之内保存在零下18度的环境中，并保证它一年后还是新鲜的。

方鲜5S手工现榨工艺

他说：“我们的技术不是无中生有，也不是一蹴而就，它是在反复探索、反复试错中形成的。”

王强华反复锤炼的不止是技术，还有他的人生。从开始毅然拒绝“打工人”的身份，到后来放平心态从基层扎实迈步，他终于以努力收获技术的回报、人生的回报。

2013年，王强华看准鲜榨饮品的赛道，与四个朋友一起开始正式创业。

“那时候瓶装饮品特别多，像这种鲜榨类的很少，我们生产的饮品顺应消费者逐渐重视的健康理念，又方便、又新鲜，这就是‘方鲜’的由来。”他说。

方鲜食品获得ISO9001及ISO22000认证

走了一条人迹罕至的路，又为什么会觉得这条路一定行得通呢？

“因为我知道我的产品做出了确实对人们有帮助：对人们的健康、甚至生活方式，都会产生影响。我相信它能得到认可。”王强华坚定地说。

早在王强华创业前，2012年左右，他就听过行动教育李践老师的视频课。创业过程中，他也是边“打仗”、边学习，陆续参加了行动商学院校长EMBA、浓缩EMBA、在线EMBA。他认为，在学习中保持空杯心态很重要：无论企业做得多大、有多少经验，只有保持空杯心态去学习，才能吸收知识、学以致用。

王强华在行动商学院学习现场

王强华想将方鲜打造成什么样子？——不做500强，只做500年。

做500年企业，是对方鲜品质的极致追求，对方鲜理念的绝对自信。

何以打造500年企业？这是一个很大的议题，但他选择从学好每种智慧、精进每件事做起：

找准定位：遇见抄袭、山寨的同行竞争，方鲜不是放低姿态打价格战，而是优化重塑品牌定位——做中端里的高端。

“山寨产品只考虑赚钱、考虑卖货，但它解决不了消费者想要喝得健康、喝得美味的核心需求，所以我们的核心竞争力，他们模仿不来。”

方鲜进一步提升原材料品质，并量身为企业打造品牌推广方案，大到企业使命、愿景、价值观，小到工作服穿什么颜色，都有一套严格统一的标准。

优化财务：经营过程中，王强华遇到不少欠账、赊账问题。但是鲜榨饮品进货之后到底好不好卖，刚与方鲜合作的餐饮店也有顾虑。于是方鲜规定先付款、再发货，并承诺一个月内卖不动货自动退款。不仅打消了餐饮店的顾虑，也解决了应收账款的实际问题。

发现对标：方鲜可以说是全国鲜榨饮品行业一路走来的领衔企业，行业内部已然做到龙头，如何进一步优化对标呢？在行动学习后，方鲜找到了目标——雀巢。“雀巢是世界级的饮品，一说到饮品，我们第一反应就是雀巢。”王强华说，“我们去上海参加了餐饮展，也从战略、人才、产品各个维度进行全方位学习和对标。”

学而时习之，王强华学以致用的远不止这些，方鲜还重新梳理了企业文化、着手建设数字化企业管理系统、计划落地大营销管控、寻找高级权威的法律顾问……

方鲜自2013年创立以来，几乎每年都保持成倍速的业绩增长，即使在餐饮业受疫情影响严重的2020年，也保持住与2019年几近持平的业绩。与方鲜合作的餐饮企业已逾5000家，在王强华口中“分布零零散散”的上海，也有200余家餐饮店内可以一尝“方鲜”。

方鲜食品品牌升级前

方鲜食品品牌升级后

谈及学习用于实战的技巧，他说：“我认为企业要让团队一起学，要培养团队的能力。培养人的速度加快了，企业发展的步子才能加快。”

王强华非常重视企业高层、员工的同频学习——一个人走得快，但一队人才能走远，毕竟方鲜的目标从来不是500强，而是500年。

做一家500年企业意味着什么？

意味着企业永葆奋斗的热情活力，意味着企业掌握了经营的底层规律，意味着企业一直被需要，意味着企业恒久有价值。

方鲜的野心，不止500强；方鲜的追求，横跨500年。

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